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厨房料理小妙招

编号:

209


书  号:978-7-5433-2879-2
开  本:16开
出版时间:2011-09-01
作  者:武鹏程 编著
定  价:19.80 

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    • 商品名称: 厨房料理小妙招
    • 商品编号: 209

    <p>书  号:978-7-5433-2879-2<br/> 开  本:16开<br/> 出版时间:2011-09-01<br/> 作  者:武鹏程 编著<br/> 定  价:19.80 </p>

    《厨房料理小妙招》由武鹏程编著,就是从食物的鉴别选购、储存、清洗加工、烹制分别加以说明和释疑,食物涉及粮食、肉、蛋、水产品、水果、蔬菜、调料、副食品、乳制品、豆制品、饮品等,几乎涵盖了日常生活中有关于吃的全部方面,为您在选购安全、营养和新鲜的菜品时能够得心应手,在厨房料理时能够信手拈来、如鱼得水,在清洁厨房和厨具时可以立竿见影提供帮助。希望本书可以让您不再为走进菜市场和厨房而烦恼.不再为家人的抱怨而沮丧,而带给您家庭和生活更多乐趣。

  • 第1篇:买的好才能吃得好一食物鉴别选购窍门篇

    购粮食有窍门

    肉、蛋、水产品选购有窍门

    水果挑选有窍门

    时令蔬菜选购有窍门

    厨房调料选购有窍门

    烟、酒、糖、茶、副食品选购有窍门

    乳制品、豆制品、饮品选购有窍门

    第2篇:不用天天逛超市——食材储存保鲜窍门篇

    粮食储存有窍门

    肉、蛋、水产品保存有窍门

    时令蔬菜贮存保鲜有窍门

    水果、千果贮存有窍门

    第3篇:涮、洗、切、削都要学——食物清洗加工窍门篇

    洗菜看似简单不简单

    切菜剁肉有窍门

    食物去皮去籽加工有窍门

    食物去"异味儿"有窍门

    干品泡发有窍门

    冷冻食品解冻处理有窍门

    第4篇:家家都有"大长今"——美食加

    工烹饪篇

    做出美味可口主食有窍门

    菜肴煎、炒、烹、炸有窍门

    菜肴蒸、煮、闷、炖有窍门

    煮粥、煲汤有窍门

    调味品的使用有窍门

    自制美昧腌制品有窍门

    第5篇:干干净净心"敞亮"——厨房卫

    生清洁篇

    省时省力清洁厨具有窍门

    厨房环境清洁有窍门

  • 武鹏程 编著

  • 内容整理中...

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